辣椒作为我国重要的经济作物，其产量和品质直接受生长环境的影响。要实现辣椒品种丰产，必须准确调控温度、光照、水分、土壤和营养五大环境要素，同时根据不同生长阶段的特点进行针对性管理。川椒种业将从辣椒全生育期的环境需求出发，系统分析高产栽培的技术要点，并结合现代育苗技术和典型案例，为种植者提供一套科学的环境调控方案。本文将首先分析温度的调控。

辣椒温度的多阶段准确调控

  辣椒是典型的喜温作物，但对温度的需求随生长阶段而变化，温度管理不当会直接导致减产甚至绝收。在种子发芽期，最适温度维持在25-30℃范围能保证快速整齐出苗，当温度低于15℃时发芽受阻，而高于35℃则可能烫伤幼芽。如辣椒育苗采用漂浮育苗技术，通过准确控温，出苗率应达到90%以上。

  幼苗生长期对昼夜温差较为敏感，白天23-30℃、夜间不低于15℃的温度条件最为理想。这一时期若遭遇持续低于15℃的低温，植株生长停滞；超过35℃的高温则会导致幼苗徒长、茎秆细弱。四川川椒种业的研究表明，幼苗期夜间温度控制在18-20℃可使苗期缩短5-7天。

  开花坐果期是温度管理的关键阶段，白天25-30℃、夜间15-22℃的范围最利于花芽分化和授粉受精。这一时期若出现10℃以下低温或35℃以上高温，都会导致严重落花。在辣椒品种种植实践中显示，花期日均温维持在22-26℃时，坐果率可提高30%左右。

  到了结果期，适当提高昼夜温度有利于果实膨大和转色，白天26-32℃、夜间16-20℃为最佳范围。需特别注意的是，此期高温（＞35℃）会引发营养生长过旺而抑制结果，而低于1℃则会造成冻害。如果将结果期温度稳定在理想区间，产量将会提高了25%左右。
  所以，温度也是辣椒丰产的核心之一。把控好辣椒生长阶段的温度就能让好的辣椒品种丰产多一些保障。