牛角椒，因为外形像牛角，名字好记，种的人也特别多。可市面上牛角椒的品种五花八门，到底哪个牛角椒品种更好？今天咱们就通俗地聊一聊。

  目前种得最多的，主要有两类：一类叫“皱牛角1号”，一类叫“特大川椒”。它们各有各的长处，适合不同的需求。

皱牛角1号：产量高，口感嫩

  这个品种的特点，就是果形细长，稍微带点弯。果粗大概3.5厘米，果长能达到35厘米左右。

  它虽然不是传统意义上的牛角椒，但最近两年卖得特别火。为啥？一是产量高，二是吃起来口感非常好，基本没有皮渣感，嚼着很嫩。

  如果你既想要产量，又看重口感，那皱牛角1号是个很实在的选择。

特大川椒：个头大，不辣

  再看特大川椒。这个品种果粗差不多5.5厘米，但长度只有16到20厘米，属于短粗型。

  它更接近大家印象中的传统牛角椒，有点像当年的苏椒5号。口感也不错，最关键的是——基本不辣。所以在南方那些不爱吃辣的地区，很受欢迎。

  如果你或者你那里的顾客吃不了辣，那特大川椒就是更适合的品种。

最后说句实在话

  不管你选哪个牛角椒品种，有一条最重要：你是要拿到市场上去卖的，一定要先摸清当地的习惯和需求。别人种什么你就跟着种什么，容易压货卖不出去。

  先看市场，再选种子，这样才稳当。