朝天椒顾名思义是倒着生长成熟的一种辣椒品种，相较于其他的辣椒品种，朝天椒辣度极高，果实较小，分为散生和簇生品种。朝天椒原产于泰国，后于中国引进辣椒籽，并培植出多个朝天椒品种。其中尤以四川朝天椒最为知名，值得一提的是朝天椒经过杂交培育出了多种颜色的彩椒，经常被用作观赏椒种植。

　　朝天椒是一种干鲜两用型的辣椒品种，因为其果小，辣度高，常用作泡椒，用于日常调味食用。朝天椒也可以用作干椒，因为其辣度极高，在很多菜品特别是火锅、干锅等追求辣度的菜品上的用量很大，变相的节约了成本。因此朝天椒，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。全国干椒栽培面积，朝天椒已跃居首位。

　　朝天椒因为季节性很强，很多时候在冬季或者初春的时候市面上基本都处于供不应求的阶段，因此经济效益也高，特别是早熟型朝天椒能够在冬季初春时上市的话可以及早的占领市场，为种植户增收。川椒种业是一家辣椒种子批发公司，旗下的早熟型朝天椒品种受到了广大的种植户好评，成为了云贵川乃至全国种植户的喜爱产品。

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